天麻（Gastrodia elata）是为重要的中草中药和食物材料，饱含天麻素、苷类、多糖等吸附性区域，但其采后很容易发霉，注意致病菌体菌是 Fusarium solani和Penicillium crustosum，徽波净化处理能灭杀区域致病菌体菌，但分开施用并非无发非常好的抑止致病菌体菌，且易因温度造成 块茎口感下滑。

近日，重庆员工王瑞客座教授组织在LWT.发表题为“Impact of microwave treatment in conjunction with modified atmosphere packaging on postharvest fungal diseases in fresh Gastrodia elata”的研究论文，揭示了微波和气调包装联合抑菌的效果与其机制。拜谱动物为该研究提供转录组学技术服务。

英文字母标题文字：Impact of microwave treatment in conjunction with modified atmosphere packaging on postharvest fungal diseases in fresh Gastrodia elata（LWT ）

中文版关键词：微波处理结合气调包装对鲜天麻采后真菌病害的影响

合作方企业：贵阳学院

设计原料：天麻

拜谱提供了技術：转录组学

技術风格：

实验最终

01、常见风险枯草芽孢杆菌鉴别与徽波杀菌因素试错

分離测试病源菌，察觉到最主要的为Fusarium solani和Penicillium crustosum，专门疫苗注射和交织疫苗注射均会降速块茎腐蚀，且连合疫苗注射会不错的降速腐蚀，这说明两者之间均为天麻块茎栽培后腐蚀的“主谋”。 红外光射频（MT）杀菌是比较而言实用的杀菌方法，并且红外光射频功效和时段的选至关根本，本科学研究实施300W，500W，700W八个功效系数，20s，30s，40s八个时段系数来参与探寻，结局看到700W，30s是杀菌疗效较好，且没有相关系数应响天麻块茎茶叶品质的红外光射频标准（图1A-E），但随便的红外光射频解决仅能在单独一个时段点放缓烂掉，无发齐全治理和改善块茎的烂掉。

图1 微波加热杀菌前提条件深入研究

02、MT联手MAP信息化增加天麻块茎淘宝宝贝性

前文说起专门工作的微波通信加热工作是没办法能能治理和改善块茎的霉烂，气调再生（MAP）能能打造相对于保持稳定和全封闭式的内部管理环镜配合微波通信加热工作后的天麻块茎保鲜冷藏，本设计筛选了PE20，PE30，PE40这三个规格的乙稀溥膜，调理再生内供氧和二脱色碳的占比，然而表明，PE30 膜的作用最合适，能维系供氧在约 7.5%，二脱色碳在约 8%，既臭氧化油又不危害天麻块茎（图2A-F）。

图2 红外光联动气调木箱零度保鲜天麻块茎的关系

03、另存状况和事件对天麻特异性化学物质的干扰

针对于天麻常见有营养和药物材质，常见是腺苷，天麻素，对羟基苯甲醇、对羟基苯甲醛等有害气体来检验，效果提示PE30正确处理后35天的材质水分含量非常高，与上面的的方法激发中的效果维持不符（图3A-D）。

图3 放置对天麻药用价值因素的影响到

04、转录组详细分析MT合力MAP零度保鲜天麻的制度

对储藏初期和末期（CK3与PE30组）进行转录组学分析，在CK3组中，与储藏初期相比，35d的块茎检测到9770个差异基因，其中938下调和8332上调，差主要富集通路如图4展示，其中氧化磷酸化，蛋白代谢和氧化还原通路与块茎的品质息息相关（图4A-B）。而PE30处理组在35d时相较于CK3，表现出1142个下调基因和10113个上调基因，主要富集在能量代谢相关和氨基酸生成等通路（图4C-D）。

依据上面的转录组最后，PK阳极被氧化物的酶和激光精力转换新陈基础代谢相应酶开始检测工具，首要涉及CAT，SOD，POD等阳极被氧化作用物的酶体和ATP，ADP，AMP等激光精力转换新陈基础代谢指标体系，最后表现MT连合PE30治疗的块茎阳极被氧化作用物的酶体和ATP,ADP含锌量特殊远超照表组，与转录组最后同一（图5A-F），表现出MT连合PE30治疗的块茎采用阳极被氧化作用物的和激光精力转换保留来PK贪污腐败和品控回落（图6A-D）。

图4 天麻块茎转录组讲解冷鲜方式

图5 MT联和PE30处理对天麻块茎抗防氧化酶的印象

图6 MT协同PE30加工处理对天麻块茎能量是什么代谢率的应响

优秀文章个人心得体会

本探究体系结构病源体找到→微波射频阻止病源体→气调内包装转换微自然环境的基本要点探究了天麻块茎冷鲜的手段，并的使用各种营养化学物质摄入，药性化学物质，转录组和上游分解代谢物论文检测揭露了相应治理 干扰天麻块茎冷鲜的机理，为天麻块茎的采后冷鲜提供了了新的基本要点与感悟。

拜谱总结ppt

本文采用微波灭菌与气调包装对采收后的天麻块茎进行保鲜，并说明了其保鲜的具体机制，天麻块茎的采后保鲜提供了新的思路与见解。拜谱微生物为该研究提供了转录组学检测分析服务。拜谱动物提供完善成熟的蛋清质组学、掩盖蛋清质组学、新陈代谢组学、转录组学等多组学产品技术服务体系，整合多组学数据进行深入挖掘分析，全面解析机制机理，助力高分文章发表。欢迎咨询！

参照医学文献

Zhang X, Zhang N, Li M, et al. Impact of microwave treatment in conjunction with modified atmosphere packaging on postharvest fungal diseases in fresh Gastrodia elata[J]. LWT, 2025: 118187.