水可溶解性VDD（Water-soluble vitamins），可见一斑，是说 之类可不可以混溶水而不混溶非导电性可挥发乙酸丁酯的之类VDD，也还有VDDB族和VDDC。VDD是提升健康分泌过程所有必要的，所有VDD在食物、妆后品、预混料、临床等范围拥有着很广的应用软件。VDDB族也还有硫胺素、核黄素、烟酸、泛酸、吡哆醇/醛/胺、海洋生物素、孕妇叶酸、对氨基苯甲酸、钴胺素等；VDDC又叫抗坏血酸，一些水可溶解性VDD是辅酶或辅基的组成了成分，在酶催化氧化模块中起着重点功能。水可溶解性VDD在内仅有一些储存室，且易排除体内。 脂可溶维（Fat soluble vitamins），可见一斑，所指另些应该互溶多余脂肪酸堆积和非正负有机化学dmf溶剂的另些维，超高疏水。脂可溶维包涵维A、D、E和K，都包含有环形式和长多余脂肪酸堆积族烃链。维是长期保持正常情况代谢转化主题活动所都要的，所有维在食品原料、化淡妆品、预混料、医药学等领域行业会有范围广的适用。脂可溶维能攻击物储藏，大一部分储存室在多余脂肪酸堆积策划 中，借助胆汁很慢自然排出身体之外，是人体人体需用的都要各种营养成分摄入物质。